マカロニグラタン

Kawakamiサン @cook_40042924
定番のグラタンを失敗なく作ろう♪
このレシピの生い立ち
色んな人のレシピを参考にして、ホワイトソースがダマにならない様に簡単にできるように自分なりにアレンジしました。
マカロニグラタン
定番のグラタンを失敗なく作ろう♪
このレシピの生い立ち
色んな人のレシピを参考にして、ホワイトソースがダマにならない様に簡単にできるように自分なりにアレンジしました。
作り方
- 1
玉ねぎ、ベーコンを好みの大きさに切り、焦がさない様に炒める。
- 2
好みのマカロニを表示通りにゆで、ざるにあげておく。
- 3
玉ねぎが、透き通るほど炒まったら、小麦粉を玉ねぎにまんべんなくまとわりつくように混ぜて、弱火で炒める。
- 4
小麦粉がフライパンにつかなくなって、ぱさぱさしてきたら
牛乳を100㏄入れかき混ぜ、馴染んだら、100㏄入れかき混ぜる。 - 5
残りの100㏄は、少しずつ加えて好みのとろみがでるまで加え調節する。スープの素を加え、塩コショウをして、味を調える。
- 6
5に2のマカロニと水気をきったコーンを加え、軽く温める。
☆コーンは、マッシュルームに替えてもOKです☆ - 7
耐熱皿に6を入れ、チーズをのせる。
- 8
7にパン粉、パセリをふりかけ、230度のオーブンで表面に焦げ目が付くまで焼く。(約10分)
☆チーズはピザ用もOKです☆
コツ・ポイント
1の玉ねぎを炒める時や、3,4の小麦粉を入れて炒める時に焦がさない様に気をつけましょう。3,4は弱火でじっくり炒めると、小麦粉の粉っぽさがなくなり、だまもできません。
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