豚肉の梅和え
pandyda @cook_40038432
さっぱりした和え物。いろんなものに乗せても美味しい。
このレシピの生い立ち
さっぱりしたものが食べたくて。
おくらをまぜたり、豆腐の上にのせたりといろんなアレンジが可能なので、お客様用としても重宝しています。
豚肉の梅和え
さっぱりした和え物。いろんなものに乗せても美味しい。
このレシピの生い立ち
さっぱりしたものが食べたくて。
おくらをまぜたり、豆腐の上にのせたりといろんなアレンジが可能なので、お客様用としても重宝しています。
作り方
- 1
豚肉を茹でて火を通し、ざるにあげておく。
ししとうを半分に切り、タネを抜いて豚肉と一緒に茹でるか、別に軽く茹でる。（20〜30秒くらいでOKです） - 2
梅干しを叩いてこまかく刻み、☆の調味料を入れまぜておく。
- 3
（1）と（2）をまぜてよく和えて完成！
コツ・ポイント
ししとうを茹ですぎるとクタクタになってしまうので、シャッキリ感を残すように茹でてください。20〜30秒とありますが私は15秒くらいの生感が大好きです。
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