☆いちごのロールケーキ☆
手土産に作りました(*^_^*)
このレシピの生い立ち
このレシピは基本の生地の作り方です(*^_^*) 例えば・・・生地にココアを１５㌘混ぜ、生クリームにクリームチーズ１００㌘とレモン汁を混ぜればティラミスロールも作れます♪♪
☆いちごのロールケーキ☆
手土産に作りました(*^_^*)
このレシピの生い立ち
このレシピは基本の生地の作り方です(*^_^*) 例えば・・・生地にココアを１５㌘混ぜ、生クリームにクリームチーズ１００㌘とレモン汁を混ぜればティラミスロールも作れます♪♪
アプリでひらく作り方
- 1
天板にクッキングペーパーをしく。 オーブンは１８０度で余熱開始☆
- 2
イチゴは半分に切っておく♪
- 3
卵を卵白と卵黄に分ける。
- 4
卵白を泡立てる。 途中で砂糖を１／２加え、角が立つまでしっかり泡立てる。
- 5
卵黄も泡立てる。 （４で使ったハンドミキサーを洗わず使って大丈夫です） 残りの砂糖を全て加え白っぽくなるまで泡立てる。
- 6
５にサラダオイルと牛乳を加え、よく混ぜる。
- 7
６に卵白の半分の量を加え、全体が均一に混ざるように底からサックリ混ぜる。
- 8
薄力粉をふるい入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
- 9
残りの卵白を加え、底からサックリ混ぜる。
- 10
出来た生地を天板に流し、１８０度のオーブンで１５～２０分焼く。竹ぐしをさしても生地が付かなければオッケー(^_-)
- 11
あら熱がとれたら、クッキングペーパーをかぶせ、そのうえからラップをし完全に冷めるまでおいておく。
- 12
生地を冷ましてる間に生クリームを固めに泡立てる。
- 13
焼き色が付いたほうに生クリームを塗っていく。 手前を多めに塗って下さい☆ デコレーションにも使うので少し残して下さい(^o^)
- 14
手前から２㎝はれた所ににいちごを１列並べ、そこから１０㎝くらいはして、またいちごを並べ、手前からきつめに巻き、冷蔵庫で２～３時間寝かせる♪
- 15
デコレーションする♪残りの生クリームを絞り、いちごを乗せチョコを包丁で刻み上からふりかけ完成↑↑
コツ・ポイント
生地に付かないようにクッキングペーパーをかぶせて下さい。生地まで一緒にはがれちゃいます(T_T) 生クリームは固めに泡立てないと切るとき、かたちが崩れてしまいます。
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