ささみはそぎ切り、ネギは千切りにする。

鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら鶏がらスープ、おろし生姜、ネギ、ささみを入れる。

鶏肉に火が通ったら塩こしょうで味をととのえる。