野菜を切る。
ふた付きの鍋にサラダ油（材料外）をひき、豚肉を炒める。
酒を加える。

色が変わったらいったん別のお皿に取り出す。

じゃがいも、人参、玉ねぎを炒め油が回ったら豚肉、しめじを入れる。

Aを加えふたをして中火で１５-２０分くらい煮る。途中少しかき混ぜる。
（野菜に完全に火が通ってしまう前に）

野菜に火が通ったら、ガーリックバターを入れて、全体にまわったら完成。