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牛すじと大根の煮込み☆
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牛すじと大根の煮込み☆-レシピのメイン写真

牛すじと大根の煮込み☆

§あーちゃん§
§あーちゃん§ @cook_40059157

牛すじを甘口で☆お酒のおつまみに最適かも〜♪
このレシピの生い立ち
牛すじが大好きで、食べたくなったから(笑)残り物の大根と!

牛すじを甘口で☆お酒のおつまみに最適かも〜♪
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§あーちゃん§
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材料

2人分
  • ☆醤油 大さじ2.5
  • ☆だしの素 小さじ1
  • 水 500cc
  • ☆酒 大さじ1
  • 大根 100グラム
  • 牛すじ 200グラム
  • ☆みりん 大さじ1
  • ☆砂糖 大さじ1.5〜2
  • 刻みネギ 適量
  • お好みで一味唐辛子
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作り方

  1. 1

    牛すじを一口大ぐらいに切る。大根は1センチぐらいのさいのめ切りに。

  2. 2

    鍋に水を入れて沸騰したら牛すじを入れる。灰汁を丁寧に取り、大根も入れる。

  3. 3

    ☆の調味料を入れて落し蓋を入れて弱火で20〜30分ぐらい煮込む。

  4. 4

    大根にもしっかり味が染み込んだら器に盛り完成☆刻みネギをかけて出来上がり!

コツ・ポイント

あまり煮込むと甘辛くなりすぎてしまうので注意!刻みネギはたーっぷりかけるのが私は好きです☆

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§あーちゃん§
§あーちゃん§ @cook_40059157
2011/08/29 10:05に公開
主婦です☆育児奮闘中♪
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このレシピのキーワード

煮込み 大根 酒 すじ肉

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