大根(約6cm)をすり下ろします。ｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰなどを2枚重ねして、大根を丁寧にゆっくりと絞って水気をとります。

大根の絞り汁はｿｰｽとして使うので捨てないで！絞り汁を200cc分を使います。満たない時は水を足して200ccにします。

鍋に絞り汁200ccとすべての材料(大根おろし除く)を入れて中火にかけます。沸騰したら火を止めてあら熱を取ります。

ｿｰｽを冷蔵庫に食べる直前まで冷やしておいたら完成です。(温かいままでも美味しいですが私的には冷やした方が好きです)

水気を絞った大根おろしを添えて完成です！好みで大葉をトッピングしてください。