ノンオイルで、キムチだれで簡単に蒸し煮に♪このレシピの生い立ちノンオイルでヘルシーに食べたくて♪
木綿豆腐は重しをしてしっかり水切りする。にんじんは太めの細切りに。にらは5cmぐらいに切る。
にんじんを鍋に入れて中火で蓋をして3分ほど蒸し焼きにし、解凍して水を切った小海老を入れ、蓋をし3分ほど蒸し焼く。
豆腐を手で適度な大きさにちぎり鍋に入れ、再度蓋をし3分ほど蒸して、ヘラなどで潰さない様に混ぜる。
市販のキムチだれを水と合わせて、鍋に入れ大きく混ぜて2分ほど煮て、にらを入れて混ぜて蓋をし火を止め余熱で火を通して完成♪
場合によっては海老は塩小さじ1で揉み洗いして下さい。基本はノンオイルですが、ごま油を入れると風味が出て美味しいです♪
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