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ナス&豚肉のピリ辛蒸し煮
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ナス&豚肉のピリ辛蒸し煮-レシピのメイン写真

ナス&豚肉のピリ辛蒸し煮

Mariemam
Mariemam @cook_40065278

麺汁deピリ辛蒸し煮!!

野菜たっぷり食べられますょ♪
このレシピの生い立ち
麺汁を使った、ご飯にもお酒にもぴったりのレシピです♪

麺汁deピリ辛蒸し煮!!

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ナス&豚肉のピリ辛蒸し煮

Mariemam
Mariemam @cook_40065278

麺汁deピリ辛蒸し煮!!

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材料

2人分
  • 胡麻油 適量
  • キャベツ 1/5
  • 人参 1/2
  • 麺汁濃縮還元 100ml
  • 砂糖 大さじ2
  • 生姜汁 少々
  • 水溶き片栗粉 適量
  • 酒 少々
  • 鷹の爪 お好み
  • 茄子 小3
  • 水 200ml
  • ピーマン 4
  • 豚肉 250g
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作り方

  1. 1

    材料をカットします。

    • ナス&豚肉のピリ辛蒸し煮作り方1写真
  2. 2

    熱した胡麻油に、鷹の爪を焦がさないように、しっかり炒めて辛味を胡麻油に移します。

    • ナス&豚肉のピリ辛蒸し煮作り方2写真
  3. 3

    豚肉から炒めます。

    • ナス&豚肉のピリ辛蒸し煮作り方3写真
  4. 4

    炒めた豚肉の上に切った野菜をどばっと、全部入れます。

    • ナス&豚肉のピリ辛蒸し煮作り方4写真
  5. 5

    水 200mlを入れ蓋をして、強火で水が無くなるまで蒸し焼きにしていきます。

    • ナス&豚肉のピリ辛蒸し煮作り方5写真
  6. 6

    水分が無くなり、しんなりしたら、麺汁、砂糖、酒、生姜汁を入れ、蓋をして強火で4分加熱。

    ※時々、混ぜる。

    • ナス&豚肉のピリ辛蒸し煮作り方6写真
  7. 7

    4分したら、弱火にし、水溶き片栗粉でトロミをつけて出来上がりです♪

    • ナス&豚肉のピリ辛蒸し煮作り方7写真
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Mariemam
Mariemam @cook_40065278
2011/08/26 11:26に公開
25歳、キャバmamaのmarie mamです♪2歳の男の子のmamaです♪
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このレシピのキーワード

なす 豚肉 にんじん キャベツ ピーマン めん 酒 トウガラシ

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