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元気もりもり野菜スープ♪
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元気もりもり野菜スープ♪-レシピのメイン写真

元気もりもり野菜スープ♪

おとひなた
おとひなた @cook_40065279

野菜の味がぎゅっとつまっていておいしいよ♪
このレシピの生い立ち
離乳食も兼ねて野菜がたくさん食べられるスープをと思って作りました♪
和風だしと洋風だしをMixしてみたらなんだかやさしい味になりました(^-^)

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和風だしと洋風だしをMixしてみたらなんだかやさしい味になりました(^-^)

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元気もりもり野菜スープ♪

おとひなた
おとひなた @cook_40065279

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離乳食も兼ねて野菜がたくさん食べられるスープをと思って作りました♪
和風だしと洋風だしをMixしてみたらなんだかやさしい味になりました(^-^)

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材料

4〜5人分
  • 冷蔵庫にある野菜
  • じゃがいも 中２個
  • 人参 １／２本
  • 玉ねぎ １／２個
  • キャベツ ２枚
  • パプリカ 赤黄各１個
  • しめじ １／２パック
  • オクラ ３本
  • ミニトマト ３、４個
  • ウインナー ５本
  • 水 500cc位（野菜がひたひたになるくらい）
  • 無添加
  • 粉末だし 大さじ１
  • コンソメ ２個
  • 塩 適量
  • 粉チーズ 適量
  • サラダ油 大さじ１
  • おろししょうが 適量
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作り方

  1. 1

    野菜、ウインナーを１センチ角に切る。鍋にサラダ油とおろししょうがを入れて熱し、野菜、ウインナーを入れ塩少々して炒める。

  2. 2

    野菜に油が回ったら、水を入れて煮る。
    途中灰汁をとる。

  3. 3

    野菜がやわらかくなってきたら、だしとコンソメを入れる。味を見てお好みで塩をたしてください。

  4. 4

    味が馴染んだら、器に盛り下湯でして薄切りにしたオクラと粉チーズをのせて、できあがり♪

コツ・ポイント

今回はベビーフードの無添加だしを使いましたが、普通のだしの素でも良いと思います♪
野菜は子供たちが食べやすいように１センチ角にしました。

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おとひなた
おとひなた @cook_40065279
2011/08/24 12:36に公開
結婚六年目、二人の子の母です。まいにちクックパッドに助けられてます
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このレシピのキーワード

野菜スープ オクラ シメジ にんじん キャベツ パプリカ じゃがいも ミニトマト ソーセージ 玉ねぎ

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