きのこは小房に分け、葱は5cmくらいの長さで千切り、ベーコンは5mm幅くらいに。にんにくは包丁の面で軽く潰す。

パスタを茹でる。パスタの茹で汁を少しとり、味噌とマヨネーズを溶かしておく。

オリーブオイルをフライパンに入れ、鷹の爪、にんにくを入れ、パチパチと音がなるまで弱火にかける。いい香りがしてきたら、鷹の爪とにんにくを取り出す。

ベーコンときのこを入れ炒め、火が通ったら葱を入れ、すぐにパスタを入れる。②の味噌マヨを加え、味の具合をみて塩、こしょう。