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豚ミントロール
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豚ミントロール-レシピのメイン写真

豚ミントロール

halcafe_
halcafe_ @cook_40065323

お弁当にも、夕食の1品にも♪豚の甘みとミントのさわやかさ、漬けダレのコクがたまらないおかずmenuです。
このレシピの生い立ち
豚肉とミントって、意外と相性がいい!と発見したので、なんとかおつまみおかずにならないかなと思い、完成しました。

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お弁当にも、夕食の1品にも♪豚の甘みとミントのさわやかさ、漬けダレのコクがたまらないおかずmenuです。
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材料

2人分
  • 豚肉(薄切り) 8~10枚
  • えのき 80~100g
  • ミント(生葉) 適量
  • ●みそ 大さじ1
  • ●コチュジャン 大さじ1
  • ●みりん 大さじ2
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作り方

  1. 1

    【巻く】
    えのき:下部を切り落とし8~10束に分ける
    豚肉を広げ、ミントを並べ、えのきを巻く

  2. 2

    【漬ける】
    ●を合わせ、1を漬ける
    ※時間がないときは漬けずに焼くときに絡めればok

  3. 3

    【焼く】
    フライパンを熱して油(分量外)を敷き、2を中火で焼く

コツ・ポイント

味噌の辛さ,種類に応じて、みりんを料理酒に変えてください。
焼くときにこげつく場合は、料理酒を少量加え、蒸し焼きにします。
ミントの香りが口の中でさわやかに広がり、コクのあるタレと豚肉の甘みを引き出してくれます♪

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halcafe_
halcafe_ @cook_40065323
2011/08/28 21:34に公開
シンプルレシピで見た目もカラダも満足の一品を。調理師免許/食生活アドバイザー2級/フードコーディネーター3級・2級
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このレシピのキーワード

豚肉 えのき コチュジャン 味噌 ミント

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