作るたび祖母を思い出す　みょうがの味噌汁

Name: 作るたび祖母を思い出す みょうがの味噌汁
Yield: 作りやすい分量
Cuisine: 日本語
Ingredients: 味噌汁 それぞれのご家庭の作り方＆分量で; みょうが １人分につき１個くらい

chikappe @chikappe04

みょうがを味噌汁に入れるたび、私は祖母を思い出します…。みょうがの香りが夏を感じさせてくれるお味噌汁です。
このレシピの生い立ち
３年前なくなった祖母。父や叔父が「昔食べるものがないころ、母が『伸び盛りだから私のも食べろ』と椀から取り出して分け入れた」と思い出話。でも後になって実はみょうがは好きだけど、汁に入っているのは嫌いだったんだよねというのがオチ。笑い話ですね☺

作るたび祖母を思い出す　みょうがの味噌汁

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材料

作りやすい分量

味噌汁それぞれのご家庭の作り方＆分量で
みょうが１人分につき１個くらい

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作り方

1
みょうがはまず縦半分に切った後、縦に薄切りにします。または、大きく１個を４等分でも食べごたえあり☺
2
いつも通りに味噌汁を作ります。その時の具材の一つとしてみょうがを加えてあげてください。

コツ・ポイント

みょうがは煮込んでもよし、出来上がりの直前に加えてもよしです。細かく刻んで、ぱらぱらっと最後に散らしても香りがよくておいしいです。

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chikappe @chikappe04

2011/08/28 21:20に公開

ず～～っと信州人☺53歳旦那、24歳息子、大学生の娘、90歳超の義父と85歳超の義母との6人家族。料理・手芸・呑むのが大好き★2023年のレコ大で娘とMrs. GREEN APPLEの「ケセラセラ」を聴いて、思わずファンクラブに入ってしまった、気持ちだけはいつまでも「10代」のミーハー「元」家庭科教諭。最近、旦那＆娘考案レシピも増殖中ですが、「バラエティー豊富」と思って温かくご覧くださいませ。味付けは全体的に薄めです♫

このレシピのキーワード

みそ汁みょうが

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