モカ☆シフォンケ－キ（全卵使用）
ち-ちゃん926 @cook_40057992
全卵使用で簡単、よく膨らみ、初心者さんでも失敗無し！！コ－ヒ－なしでプレ－ンタイプにしてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
友達に教わりました。
モカ☆シフォンケ－キ（全卵使用）
全卵使用で簡単、よく膨らみ、初心者さんでも失敗無し！！コ－ヒ－なしでプレ－ンタイプにしてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
友達に教わりました。
アプリでひらく作り方
- 1
湯にインスタントコ－ヒ－を入れ溶かして、冷ましておく。薄力粉を振るっておく。卵は卵黄・卵白に分けておく。
- 2
ボ－ルに卵黄、塩と砂糖2/3を泡だて器で白くもったりするまで泡立てる。
-
- 3
サラダ油、冷ましたコ－ヒ－を加えてよく混ぜる。
- 4
薄力粉、バニラエッセンスも加え、泡だて器でよく混ぜる。
- 5
別のボ－ルに卵白と残りの砂糖1/3を入れ、角が立つまでしっかり泡立てメレンゲを作る。
-
- 6
卵黄のボ－ルに、メレンゲの1/3を加え、ゴムベラでさっくりと混ぜ、残りのメレンゲも入れ泡をつぶさないように混ぜ合わせる。
- 7
型に流し入れ、170度のオ－ブンで約35分焼く。
-
- 8
焼きあがったら、逆さまにして冷ます。
-
- 9
冷まし終わったら、パレットナイフで型から外して完成！（冷まし終えた写真です、凹みはあまりないです）
-
- 10
断面写真
-
- 11
コーヒーをココア大1にするとココア味になります。試してみてくださいね。
コツ・ポイント
あわ立てをしっかりすればok！ハンドミキサ－を使うといいですよ。インスタントコ－ヒ－入れずにプレ－ンでもおいしくやけます。
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