子どもと作るヘルシー肉団子
簡単に出来る肉団子です。油を使わないのでカロリーも抑えられます。
お子様にもお手伝いしやすいように作ってみました。
このレシピの生い立ち
友人に子どもと一緒に作る料理を聞かれて答えたものです。
油を使うのは危ないので、茹でてみました。結果としてヘルシーになった感じです。
子どもと作るヘルシー肉団子
簡単に出来る肉団子です。油を使わないのでカロリーも抑えられます。
お子様にもお手伝いしやすいように作ってみました。
このレシピの生い立ち
友人に子どもと一緒に作る料理を聞かれて答えたものです。
油を使うのは危ないので、茹でてみました。結果としてヘルシーになった感じです。
アプリでひらく作り方
- 1
まずは、材料の準備。
ネギはみじん切りにしておく。
生姜はすっておく。卵は溶いておく。
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- 2
ボールにひき肉、１で用意した長ネギのみじん切り、すり生姜、溶き卵1/2個分、片栗粉、ごま油、塩・コショウ（分量外）を入れてよく混ぜる。
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- 3
粘り気が出るまでしっかり混ぜる。 ★感触がキライでなければここはお子さんと一緒に(^-^)
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- 4
ラップを15cm四方位に切り、その上にタネを食べやすい量乗せ団子状に丸める。 ★ここはお子様もお手伝いできるポイントです（＾＾）ｂ
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- 5
このように、茶巾様にしても良いでしょう。 ★または手に片栗粉をつけて丸めてもいいです。
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- 6
片栗粉（分量外）をバットに敷き、その上に丸めた団子をおき、周りに粉をまぶす。
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- 7
このようになります。 ★お子さまと一緒にやるときは、５で作った茶巾のままでもいいでしょう。
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- 8
鍋にお湯を沸かして、肉団子をゆでる。５～10分が目安。
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- 9
茹で上がった肉団子をバットにあげておく。
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- 10
鍋に、材料の●のついているなかで片栗を除いた材料を入れて煮詰めたれを作る。 ●の片栗を水で溶き、タレにとろみをつける。
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- 11
１０のタレの中に９の肉団子を入れて絡める。
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- 12
皿に盛り付けて、出来上がり～(^-^)
冷凍してお弁当にも。
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コツ・ポイント
ヘルシーにするために茹でてありますが、しっかりした肉団子がお好みならば、８の工程で茹でずに油で揚げてください。ふんわり作るなら木綿豆腐1/3丁をガーゼで絞って入れてもいいです。また、みじん切りにした軟骨を入れても美味しいです。和風にするなら、レンコンのみじん切りも美味しいですよ。 香ばしさを出すなら、９の工程でオーブントースターで少し焦げ目をつけてもいいですね。
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