玉ねぎ、キャベツを食べやすい大きさに切る。
（写真は、１cm角くらいにしました） ニンニクは、スライスしておく。 鮭に塩・胡椒をし、小麦粉をまぶす。

フライパンにバターを溶かし、野菜がしんなりするまで炒め、火が通ったら一度取り出しておく。

２のフライパンに、オリーブオイルをやや多めに入れ、ニンニクも入れたら火にかけ、ニンニクの香りがしてきたら鮭を両面焼く。
完全に火が通らなくてもok。
（焦げ付かないよう注意しながらね！）

鍋か深めのフライパンに２の野菜を敷き鮭とニンニクを乗せて牛乳、生クリーム（250ｃｃくらい）コンソメを入れ弱火にかける。

時々様子を見ながら軽く混ぜ１５～２５分ほど煮込む。 ※野菜から水分が出るので、牛乳、生クリームは様子を見ながら足していくといいですよ。

白菜、ほうれん草、キノコなんかでもいぃかも♪
写真は、ほうれん草入りです。