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肉団子に衣がそうめん 
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肉団子に衣がそうめん -レシピのメイン写真

肉団子に衣がそうめん 

マリンマリン
マリンマリン @cook_40065156

肉団子はよく作りますが、衣に春雨やそうめんをつけるとカリカリしておいしいです!
このレシピの生い立ち
昔本で見てから、自分流にアレンジして作ってます。

肉団子はよく作りますが、衣に春雨やそうめんをつけるとカリカリしておいしいです!
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昔本で見てから、自分流にアレンジして作ってます。

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マリンマリン
マリンマリン @cook_40065156

肉団子はよく作りますが、衣に春雨やそうめんをつけるとカリカリしておいしいです!
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昔本で見てから、自分流にアレンジして作ってます。

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材料

4人分
  • 鶏肉ひき肉 300g
  • ●ねぎ 20cm
  • ●にんにく 1かけ(みじん切り)
  • ●しょうが 1かけ(みじん切り)
  • ●卵黄 1個分
  • ●塩 一つまみ
  • ●ごま油 小さじ1
  • そうめん 1束(1センチくらいに砕く)
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作り方

  1. 1

    ひき肉に●の調味料すべて入れ、よく混ぜる。

  2. 2

    ①を12個に丸め、砕いたそうめんをまぶす。(しっかりつけて握りこまないと、揚げた時に中身が出やすい)

    • 肉団子に衣がそうめん 作り方2写真
  3. 3

    160度くらいでじっくり揚げる。(2~3分くらい)

コツ・ポイント

はるさめを急いで付けたとき、中身が出てしまい、油がすぐ濁ってしまいました。それと温度が強いと焦げてしまいます。

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マリンマリン
マリンマリン @cook_40065156
2008/05/05 11:06に公開
料理が大好きです。クックバット知ってからますます好きになりました。なかなか開設して公開するには、パソコンを使いこなさなくては・・・
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このレシピのキーワード

そうめん 肉団子 ねぎ 鶏肉 ひき肉 にんにく しょうが 卵黄

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