肉団子に衣がそうめん
マリンマリン @cook_40065156
肉団子はよく作りますが、衣に春雨やそうめんをつけるとカリカリしておいしいです！
このレシピの生い立ち
昔本で見てから、自分流にアレンジして作ってます。
肉団子に衣がそうめん
肉団子はよく作りますが、衣に春雨やそうめんをつけるとカリカリしておいしいです！
このレシピの生い立ち
昔本で見てから、自分流にアレンジして作ってます。
作り方
- 1
ひき肉に●の調味料すべて入れ、よく混ぜる。
- 2
①を１２個に丸め、砕いたそうめんをまぶす。（しっかりつけて握りこまないと、揚げた時に中身が出やすい）
-
- 3
１６０度くらいでじっくり揚げる。（２～３分くらい）
コツ・ポイント
はるさめを急いで付けたとき、中身が出てしまい、油がすぐ濁ってしまいました。それと温度が強いと焦げてしまいます。
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