ベーコンと野菜を１㎝角に切る。
あさり水煮缶は身と汁を分ける。

鍋にバターを入れてタマネギを炒める。ほどほどでベーコンを入れてさらに炒め、タマネギが透き通ってきたら他の野菜をいれてざっと炒める。

水とあさり水煮缶の汁とコンソメとローリエを入れて10分ぐらい煮る。

あさりの身を入れる。

豆乳を入れて一煮立ちしたら、味を見て塩と胡椒入れて出来上がり。