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うちのナスカレー
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うちのナスカレー-レシピのメイン写真

うちのナスカレー

pochi_keme
pochi_keme @cook_40043302

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材料

  • たまねぎ 4個
  • にんじん 2本
  • 月桂樹の葉(ローレル) 3枚
  • 豚ひき肉 200g
  • 市販のカレールー 1箱
  • なす 5本
  • サラダ油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    皮をむいた、たまねぎとにんじんを1口大に切り、ひたひたの水で煮る

  2. 2

    にんじんが柔らかくなったら、2カップ程度の水を加えミキサーにかける

  3. 3

    ②を鍋にもどし月桂樹の葉を加え、煮立ったら豚挽き肉を加えて煮る

  4. 4

    月桂樹の香りがたってきたら、葉を取り除く

  5. 5

    市販のカレールーを入れる

  6. 6

    なすを食べやすい大きさに切って、サラダ油でよく炒める

  7. 7

    カレーを食べるときにナスを乗せて完成

コツ・ポイント

子供達がなす嫌いなので、なすを後乗せにしています。

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pochi_keme
pochi_keme @cook_40043302
2011/08/23 11:07に公開
2児のママです
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このレシピのキーワード

カレー なす にんじん 豚ひき肉 玉ねぎ

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