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ベーコン＆小松菜 ふんわり卵とじ
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ベーコン＆小松菜 ふんわり卵とじ-レシピのメイン写真

ベーコン＆小松菜 ふんわり卵とじ

lesco
lesco @cook_40043902

ベーコンの旨味がしみた小松菜はシャキッ！！
卵は冷めてもふんわりのままです♪
このレシピの生い立ち
納豆と一緒に炒めた卵が柔らかいことを応用して

ベーコンの旨味がしみた小松菜はシャキッ！！
卵は冷めてもふんわりのままです♪
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納豆と一緒に炒めた卵が柔らかいことを応用して

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ベーコンの旨味がしみた小松菜はシャキッ！！
卵は冷めてもふんわりのままです♪
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ベーコンの旨味がしみた小松菜はシャキッ！！
卵は冷めてもふんわりのままです♪
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材料

2〜3人分
  • 小松菜 スーパーで売っている1袋
  • ベーコン（ハーフ） 5〜6枚
  • 卵 L1個
  • 片栗粉 適宜
  • ごま油 適宜
  • ◎しょう油 小さじ1〜2
  • ◎鶏がらスープの素（顆粒） 小さじ1
  • ◎水 150cc
  • ◎胡椒 適宜
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作り方

  1. 1

    小松菜を3㎝位に切る
    ベーコンは1.5㎝幅に切る

  2. 2

    ベーコンを先に炒め、小松菜を入れてしんなりするまで炒める
    ※ベーコンから出た油で小松菜を炒めています

  3. 3

    ◎を入れ少し煮込み（水分が残っている状態）水溶き片栗粉で軽くとろみを付けたら、少量のお水を加えた溶き卵でとじる

  4. 4

    火からおろす直前にごま油をまわし入れて完成です♪

コツ・ポイント

ご使用されるベーコンにより、塩分に違いがあるかと思いますので、しょう油，鶏がらスープ素の分量は調節して下さいませ。
卵を炒め過ぎてもいけませんが、半熟でなくても十分ふわふわの状態で仕上がります。

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lesco
lesco @cook_40043902
2011/08/28 13:16に公開
料理大好き❤ 身近な調味料を活用して身体に良い食べ方を心掛けています♪ (^▽^)ノ
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このレシピのキーワード

卵とじ 小松菜 片栗粉 ベーコン 卵

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