強力粉　塩　砂糖　インスタントドライイーストをボールに入れ人肌に温めた牛乳を注ぎ入れる。

全体が一まとまりになったらバターを入れ　さらに捏ねる。〔約１０分程度〕

表面がツルっとなったらラップをかぶせ１次発酵。３０～３５℃で約５０分

最初の生地の２倍程度に膨れていたら１次発酵終了。

１次発酵の生地にキャラメルシートを折り込み２次発酵へ。３０～３５℃で約４０分程度。

１８０℃に余熱したオーブンで約２０分焼く。