大きなさつまいモンブラン♪
chieno @cook_40064799
サツマイモとリンゴのコンポートがよく合う大きなさつまいモンブランです〃
このレシピの生い立ち
クリスマスにモンブランを頼まれたので大きなモンブランを作ってみました！！
大きなさつまいモンブラン♪
サツマイモとリンゴのコンポートがよく合う大きなさつまいモンブランです〃
このレシピの生い立ち
クリスマスにモンブランを頼まれたので大きなモンブランを作ってみました！！
アプリでひらく作り方
- 1
サツマイモを茹でて裏ごしをしてグラニュー糖と牛乳を混ぜる
- 2
スポンジケーキを3枚になるようにスライスし、切り口に刷毛でシロップをうち、リンゴのコンポートは薄くスライスしておく
- 3
生クリームとグラニュー糖を混ぜ、8分立てにする
- 4
シロップをうったスポンジに生クリームを塗り、その上にリンゴのコンポートを敷く。この作業を2回繰り返し3層のケーキにする。
- 5
4で作ったケーキの側面に生クリームを塗り、上部には1で作ったサツマイモを絞りデコレーションする
- 6
お好みで飾りをのせて出来上がり♪
コツ・ポイント
サツマイモは茹で立ての熱いうちに裏ごしを！
今回はリンゴのコンポートを使いましたが、フルーツはその他洋ナシ・桃のコンポートでも美味しそう〃
コンポートにしなくて缶詰でも十分です♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17620827
