薄力粉とココアパウダーをあわせてふるっておく。卵を溶いておく。

小鍋に☆の材料を入れフツフツしてくるまで火にかける。

火を止めて１の粉類を一気に加える！ヘラでダマにならないようによーく混ぜる！！！

馴染んだら再び火にかけて、２，３分頑張って混ぜる！！！！

ジリジリと音がしてきたら火を止めて、生地をボウルに移す。

溶き卵を２，３回に分けて加え、ぽってりしてくるまでよく混ぜる。混ぜてばっかりで大変ですが頑張ります！！

天板に生地を搾り出す。（スプーンでおとしても大丈夫！）すぐにオーブンに入れ、霧吹きでしめらして１８０度で２０分焼く。

焼いている間に、生チョコクリームを作ります。小鍋に生クリームを入れて沸騰直前まで温めます。

刻んだ板チョコを加えてよく溶かします。なめらかになったらバットに広げて荒熱をとり、冷蔵庫に入れて冷やします。

シュー生地が焼けたら必ず、オーブンに入れたまま荒熱をとります！気になりますが、フタもあけちゃダメ！！しぼんじゃいます！

生地、クリーム共にさめたら仕上げ！
シューの裏に穴をあけてクリームを絞り出し袋で詰めたら出来上がり！！