とろける豚の角煮
管理栄養士の美味しいごはん @cook_40046247
お箸で割るとお肉が柔らかいのでびっくり！一晩寝かせて次の日の方が味がよく染み込んで美味です♡
このレシピの生い立ち
友達が作ってくれた味を思い出しながら。。。。
とろける豚の角煮
お箸で割るとお肉が柔らかいのでびっくり！一晩寝かせて次の日の方が味がよく染み込んで美味です♡
このレシピの生い立ち
友達が作ってくれた味を思い出しながら。。。。
作り方
- 1
熱したフライパンに少量の油を薄くひいてお肉を大体５ブロックにカットして両面焦げ目が付く程度焼いて下さい。
-
- 2
こんな感じに焼き目をつけて！別のお鍋に♡を入れて沸騰させておきます。
-
- 3
そこへお肉を入れて下さい。中火でコトコト１時間程度煮込みます。途中で火加減、調節して下さい。
-
- 4
最後に、砂糖、しょうゆ、めんつゆを入れて弱火で蓋をして煮切るまで煮込む。味加減はお好みで調節して下さい。３０分程度！
-
コツ・ポイント
めんつゆを入れることによってふんわり甘い味付けになります。あとはコトコト弱火で煮込むこと♬照り感が出て来たら出来上がり！！
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