▲台▼
耐熱皿にマーガリンを入れてラップし、レンジで温め溶かす。
砕いたビスケットを混ぜる。

型にビスケットを敷き詰める。上にラップをして押してかためる。

湯煎焼きするので、水が入らないように、型の底をアルミ箔で覆う。

▲チーズケーキ▼
ボウルにクリームチーズを入れて、レンジで温めてやわらかくする。ハンドミキサーでふんわり泡立てる。

クリームチーズにサワークリーム→生クリームをハンドミキサーでよく混ぜ合わせる。

砂糖→卵を少しづつ→レモン汁をよく混ぜ合わせる。

コーンスターチをふるい入れて、ゴムベラに持ち替えてサックリと切るように混ぜる。

型に流し入れる。
天板に湯を張り、160度のオーブンで 60分湯煎焼きする。 扉を開けずにそのまま放置し冷ます

型から外さずラップして、冷蔵庫で冷やす。