小麦粉・ベーキングパウダー・重層・砂糖・塩をボールにふりいれます。

ビールとヨーグルト、好みでシナモンをボールに加え、木べらで縦に切る用に、ダマが少し残るぐらいまで混ぜます。

クッキングシートを鉄板に広げ、その上に生地を乗せます。かなりやわらかいです。

190℃のオーブンで30分ほど焼きます。
ひっくり返して、下面を指でたたいたとき、空洞っぽい音がしたら焼き上がりです。