うちの本格チキンカレー
うっひー @cook_40037114
じっくり炒めた玉ねぎが美味しさのポイント！
鶏肉がやわらか～い。 骨付き肉でも美味しいです！皆に褒められるカレーです！
このレシピの生い立ち
ずーっと昔、何かのレシピ本で見たインドカレーを
何十回も作っているうちに自分のレシピに改良しました。
うちの本格チキンカレー
じっくり炒めた玉ねぎが美味しさのポイント！
鶏肉がやわらか～い。 骨付き肉でも美味しいです！皆に褒められるカレーです！
このレシピの生い立ち
ずーっと昔、何かのレシピ本で見たインドカレーを
何十回も作っているうちに自分のレシピに改良しました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を一口大に切り、塩・胡椒・カレー粉をふりかけて、フライパンで皮目から焦がすように焼く。（中まで火を通さなくてOK）
- 2
カレー用の厚手の鍋に油をしき、弱火でニンニクと生姜のみじん切りを炒め香りがたったらみじん切りの玉ねぎをじっくり炒める。
- 3
玉ねぎがあめ色になったら、（30分以上かかるかも）１の鶏肉を入れて、トマトジュースと水とコンソメとスパイスを加えて煮る。
- 4
30分～1時間くらい煮て、煮汁が減ってきたら味見をし、塩で味を調え、はちみつを加えてできあがり！
コツ・ポイント
チリペッパーは辛いので、お好みで調節してください。入れすぎ注意！
スパイスは全部そろって無くても大丈夫。 最低でもガラムマサラ（色々なスパイスがブレンドされている）とカレーパウダーがあればOK！クミンやクローブは良い香りなのでおすすめ。
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