ライスペーパーをぬるま湯につけて柔らかくする。

きゅうりとかにかまを短冊状に切り、マヨネーズもしぼり巻く。きつめに巻くほうが切ったときにスカスカにならないので良い。

もう１種類は味付け(醤油・砂糖・みりん・料理酒)した牛肉とレタスを入れて巻く。

切って盛りつけたら完成！！
すぐに食べないときはラップでくるんでおくと乾燥するのを防げます。