良く乾いたボールに液体以外の材料を全て入れて、泡だて器でバターを潰しながらサラサラになるまで混ぜる。

※油分がサラダ油の場合は1で入れずに牛乳と混ぜておいて3で入れること。

「1」のバターの粒が細かくなってサラサラになったら牛乳を【少しずつ】加えて、まとまるまで混ぜる。
　このとき、少し粉っぽいかなと思うくらいがちょうど良いです。

※こねないで下さい

薄力粉で打ち粉をしたまな板の上に出して平らに伸ばし、半分に折って更に伸ばします。
　これを3～4回ほど繰り返し、最終的に1cmくらいの厚さに伸ばして型抜きor包丁で切り分けます。

表面に「2」で残った牛乳を刷毛で塗り、200℃のオーブンで10～15分焼いたら出来上がり。