あさりのパスタ☆簡単ボンゴレロッソ
ミーゴ @cook_40038850
【2009.4.12話題入り★感謝！】旬のあさりを使用し、少ない材料で簡単に出来るトマトソースのあさりのパスタです。
このレシピの生い立ち
あさりの美味しい時期によく作ります。
あさりのパスタ☆簡単ボンゴレロッソ
【2009.4.12話題入り★感謝！】旬のあさりを使用し、少ない材料で簡単に出来るトマトソースのあさりのパスタです。
このレシピの生い立ち
あさりの美味しい時期によく作ります。
作り方
- 1
あさり…水（分量外）200ｃｃに塩（分量外）小さじ1を入れ溶かしあさりを入れ新聞紙等でフタをして２時間置く。殻と殻でこすり洗いをする。
- 2
【スパゲティを茹でる】鍋に●印の水を入れ沸騰したら、塩を加え、スパゲティを入れて規定の時間より１分短く茹でる。
- 3
フライパンににんにく、赤唐辛子、オリーブオイルを入れ弱火で加熱する。
-
- 4
香りが出たらトマト水煮缶、コンソメを入れ中火にし、ヘラの後が残るくらいまで煮詰める。
-
- 5
１のあさりを入れフタして、あさりの口が開くのを待つ。
-
- 6
２のスパゲティを入れ、ソースとからめる。塩で味を整え、お皿に盛りお好みでパセリをトッピングする。
-
- 7
❤2009.4.12話題入りいたしました❤作ってくださった皆様本当にありがとうございました(#^.^#)
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コツ・ポイント
◆スパゲティは規定の茹で時間より１分短く茹でる。◆トマト水煮缶を加えてから、スパゲティを茹で始めるとちょうどよいタイミングで和えられると思います。
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