玉ねぎはみじん切りにする。オリーブオイルをひいたフライパンににんにく・しょうが・玉ねぎを入れ、玉ねぎが色づくまで炒める。

挽肉を加えてさらに炒め、ミックスビーンズ、塩コショウ・チリパウダーを加えて炒める。

トマト水煮、コンソメ、水、ローリエを加えたら弱火でフタをして20分くらい煮こむ。

１/３くらい水分がなくなります。ローリエを取り出し、ケチャップ、チリペッパーで味を整えます。