きのことレタスのサラダ♪
メインにもなりそうなボリュームたっぷりなサラダです。
このレシピの生い立ち
思うがままに作ったら、絶妙な味のサラダが出来ました☆
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しめじとマイタケは石附を取り、食べやすい大きさに切ります。
フライパンにゴマ油、バターを合わせて中火で熱し、しめじとマイタケを炒めます。
火が通ったらミニトマトも入れて醤油を回しかけ、火を止めて全体をよく混ぜ合わせます。
お皿にちぎったレタスを敷き、③を盛り付け、上から黒胡椒、刻んだ小ねぎ、大葉を振りかけて出来上がり☆
ミニトマトは火を通しすぎるとぐずぐずになってしまうので、温める程度に最後に一緒に炒めました。
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