豆腐でやわらか!!ロールキャベツ
joraemon @cook_40057402
豆腐ハンバーグならぬ豆腐ロールキャベツです
コンソメで優しい味になってます
キャベツもお肉も柔らかくておいしい!!
このレシピの生い立ち
豆腐ハンバーグが美味しいんだから豆腐ロールキャベツも美味しいのでは?と思って作ってみました
豆腐でやわらか!!ロールキャベツ
豆腐ハンバーグならぬ豆腐ロールキャベツです
コンソメで優しい味になってます
キャベツもお肉も柔らかくておいしい!!
このレシピの生い立ち
豆腐ハンバーグが美味しいんだから豆腐ロールキャベツも美味しいのでは?と思って作ってみました
作り方
- 1
豆腐に重しを置くなどして水分を切る
- 2
鍋に湯を沸かし、キャベツをさっとゆでる
鍋から上げたら水に入れて冷まし、ザルにあげておく - 3
キャベツの芯の部分をそいで厚みを均等にする
芯の部分はみじん切り
玉ねぎ、人参、キノコもすべてみじん切りにする - 4
ボールに☆の材料をすべていれ、混ぜる
さらに水を切った豆腐も入れ、さらに混ぜる - 5
キッチンペーパーでキャベツの水分を拭き取り４のタネを巻き込み、楊枝でとめる
８個作り、鍋に入れる - 6
５で作ったロールがひたひたになるように水とコンソメを入れ、火にかける
- 7
沸騰してきたら弱火に切り替える
15分ほど煮込んだら出来上がり☆
コツ・ポイント
豆腐を加えているので粘りはそんなに出ません。勢いよく混ぜればＯＫです
キャベツを下ゆでする時に気持ち柔らかめにゆでてくださいね
後でタネをまきこむとき破ちゃいますよ
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