かぼちゃの皮をむき、適当な大きさに切って電子レンジで5分ほど加熱してやわらかくする。

火が通ったかぼちゃは、好みで潰すか裏ごしをしておく。あらく潰せば食感が残ります。

☆の材料を小鍋に入れて煮立たせ、２のかぼちゃを混ぜる。

３に同量の水（分量外）で溶いた片栗粉を混ぜてとろみをつける。

４を型に流しいれ、冷やし固める。好みでメープルシロップをかけてできあがり。