卵とバターを入れない、小麦の香り豊かな美味しいパンです。野菜料理を美味しく食べたい！そんな思いから生まれたパンです。。
『ベロニカの会』では、焚き火で焼いています。
このレシピの生い立ち
野菜料理を美味しく食べる主食のご飯は『かまど』を使い炊いています。同じように野菜料理を美味しく食べれる飽きのこないパンを焚き火で焼きたい！そんな思いから生まれました。当初DOで焼いていましたが、岡野正美さん作『鉄のパン焼き釜』で簡単に美味しく焼くことが出来るようになりました。パンが釜から出てくる様子に驚かれるワークショップの参加者には、ファンの方もいらっしゃるほど人気なパンです。