中華風肉団子うどん（200円ランチ）
キクポン @cook_40012987
5月12日のランチです。
国産の豚挽が安価で購入できたのでボリュームあるランチを作りました。
このレシピの生い立ち
ボリュームあるランチで人気メニューです？
中華風肉団子うどん（200円ランチ）
5月12日のランチです。
国産の豚挽が安価で購入できたのでボリュームあるランチを作りました。
このレシピの生い立ち
ボリュームあるランチで人気メニューです？
作り方
- 1
筍は細かく切る。にらは1/3みじん切りする。豚肉、筍、にら、卵を混ぜ、塩小さじ１、醤油大さじ１、ごま油大さじ１を加え、肉団子を作り、沸騰したお湯の中に放す。
- 2
肉団子のあくを取った後、中華だしで味をつける。塩、醤油、かつおだしを加え、味を整える。最後に片栗粉でとろみをつけた後、残りのにらを４ｃｍ程度に切り、加えて火を止める
- 3
茹でたうどんの上に肉団子の汁をかけて完成です。
コツ・ポイント
肉団子は片栗粉を入れないほうが美味しいです。
卵を加えると柔らかくなります。
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キクポン -
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17626325
