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豆腐とエビの★あんかけ蒸し★
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豆腐とエビの★あんかけ蒸し★-レシピのメイン写真

豆腐とエビの★あんかけ蒸し★

ゆりさんママ
ゆりさんママ @cook_40037629

材料を混ぜて、蒸します。
そしてあつあつのあんかけをかけて、いただきまーす。豆腐があるときはぜひ★
このレシピの生い立ち
豆腐を蒸してあんかけをかえてみました！
とってもおいしかったです

材料を混ぜて、蒸します。
そしてあつあつのあんかけをかけて、いただきまーす。豆腐があるときはぜひ★
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豆腐を蒸してあんかけをかえてみました！
とってもおいしかったです

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豆腐とエビの★あんかけ蒸し★

ゆりさんママ
ゆりさんママ @cook_40037629

材料を混ぜて、蒸します。
そしてあつあつのあんかけをかけて、いただきまーす。豆腐があるときはぜひ★
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豆腐を蒸してあんかけをかえてみました！
とってもおいしかったです

材料を混ぜて、蒸します。
そしてあつあつのあんかけをかけて、いただきまーす。豆腐があるときはぜひ★
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豆腐を蒸してあんかけをかえてみました！
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材料

４人分
  • 木綿豆腐 1丁
  • 乾燥きくらげ １枚
  • えび 小8個
  • ネギ 5ｃｍ
  • えりんぎ 1本
  • ★酒・片栗粉 大1
  • ★コショウ 適量
  • ★ごま油 小1
  • ◎鶏ガラスープの素 小1と1/2
  • ◎水 200ｃｃ
  • ◎酒 大1
  • ◎塩 少々
  • ◎片栗粉 小2
  • ◎薄口しょうゆ 少々
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作り方

  1. 1

    豆腐は水切りをする。
    きくらげは、水に入れ戻して、細切り。エリンギとネギは、小さく切る。

    • 豆腐とエビの★あんかけ蒸し★作り方1写真
  2. 2

    エビは、背ワタを取り、２匹残し、あとは粗みじんぎり。

  3. 3

    豆腐は手で、粗くつぶして、★で調味する。

    • 豆腐とエビの★あんかけ蒸し★作り方3写真
  4. 4

    １と２を加え、ざっくり混ぜる。
    ２のエビの２匹は入れない。

    • 豆腐とエビの★あんかけ蒸し★作り方4写真
  5. 5

    器に入れ、エビを上に飾る。
    蒸気のたった蒸し器に入れ弱火で10分~15分蒸す。

    • 豆腐とエビの★あんかけ蒸し★作り方5写真
  6. 6

    子鍋に、◎をすべて入れて、かき混ぜならが煮立てる。
    あんかけ完了。
    蒸しあがった豆腐にあんかけをかける。

    • 豆腐とエビの★あんかけ蒸し★作り方6写真

コツ・ポイント

あんかけが薄い時は、少し、しょうゆなどを足してください。

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ゆりさんママ
ゆりさんママ @cook_40037629
2010/02/10 11:49に公開
旦那さんのために、日々おいしい料理を研究中★★ 盛りつけや、お皿、メニュー構成など♪ 揚げもの＆超こってり♪ 大好きな旦那さんですが、体にいいメニューを考えて、食べてもらおうと思います。 お勧めのレシピを載せてます 福岡在住♪外食大好き♪ Ｈ23年10月　月刊誌「現代農業」に【柚子の丸ごと冷凍】レシピID：1307695 　【柚子胡椒の冷凍保存】レシピID：1306491 　が載りました～！！
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このレシピのキーワード

あんかけ ねぎ エビ 片栗粉 エリンギ 乾燥きくらげ 酒 もめん豆腐

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17626748
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