ゴーヤの肉詰め、きんぴらゴボウ入り
苦楽園 @cook_40065833
下味なども一切不要で調理がとても簡単、それでいてゴボウの歯ごたえとゴーヤの苦みが何とも言えず美味しい。
このレシピの生い立ち
適度な歯ごたえのあるゴーヤの肉詰めを、お手軽に作れないかと考えてて、ひらめいた
ゴーヤの肉詰め、きんぴらゴボウ入り
下味なども一切不要で調理がとても簡単、それでいてゴボウの歯ごたえとゴーヤの苦みが何とも言えず美味しい。
このレシピの生い立ち
適度な歯ごたえのあるゴーヤの肉詰めを、お手軽に作れないかと考えてて、ひらめいた
作り方
- 1
ゴーヤを輪切りで真っ二つにして、ワタと種をスプーンで取り去る
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- 2
ハンバーグを大さじ一杯くらいちぎって、薄く伸ばして、金平ごぼうを方向を揃えて適量のせる
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- 3
巻きずしの要領で巻き、ゴーヤに、穴の方向とゴボウの方向が同じになるようにして、詰める
-
- 4
パンパンに詰まったら、1.5cmくらいの厚みに輪切りにして、フライパンで蓋をして弱火で、火が通るまで炒める
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コツ・ポイント
フライパンは蓋をして弱火でゴーヤによく火をとおす。写真の色を参考にしてください。ゴーヤが生だと美味しくありません。
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残った金平ごぼうをリメイク＊ごぼうサラダ 残った金平ごぼうをリメイク＊ごぼうサラダ
金平ゴボウの残りなので、下味はしっかりついてるので簡単に作れます。普通のゴボウサラダよりこちらの方が好きです♡
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17626838
