簡単！一品♪茄子・大葉・茗荷の酢味噌和え

簡単！一品♪茄子・大葉・茗荷の酢味噌和え-レシピのメイン写真

簡単！一品♪茄子・大葉・茗荷の酢味噌和え

ともｃｈａｎ @cook_40065835

夏の味覚を酢味噌で和えて、パパっと一品♪これでご飯もすすんじゃうくらい美味しくいただけます(^^)
このレシピの生い立ち
酢味噌和えが大好きで、夏ならではの食材でパパっと簡単に作ってみたら…あら美味し(*^^*)

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簡単！一品♪茄子・大葉・茗荷の酢味噌和え

ともｃｈａｎ @cook_40065835

夏の味覚を酢味噌で和えて、パパっと一品♪これでご飯もすすんじゃうくらい美味しくいただけます(^^)
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酢味噌和えが大好きで、夏ならではの食材でパパっと簡単に作ってみたら…あら美味し(*^^*)

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材料

小鉢３〜４人分

茗荷６個くらい(お好みで)
茄子中２〜３本
大葉５枚くらい(お好みで)
☆味噌大さじ２
☆酢　大さじ２
☆砂糖大さじ２

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作り方

1

茄子は縦半分に切ってさらに５mm幅くらいに斜めに切ります。大葉は千切り、茗荷も(大きいものは縦半分に切って)千切りに。
2

沸騰したお湯で切った茄子をさっと茹で(茹で過ぎないようにね！)、水気をしっかり絞ります。
3

☆を全てあわせて、そこへ茄子・大葉・茗荷を入れて和えたら出来上がり♪

コツ・ポイント

茄子の水気をしっかり絞る以外は特にないです(^^ゞ

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ともｃｈａｎ

ともｃｈａｎ @cook_40065835

2011/08/24 14:08に公開

これからお料理のバラエティーを沢山増やしていきたいと思いますオリジナルのレシピも紹介していけたらと思います♪

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このレシピのキーワード

なす大葉みょうが味噌

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