バナナは、つぶしておく。卵は、泡立て器でもったりするまで泡立てます。レーズンはワインにひたしておきます。

泡立てた卵の中に、ケーキミックス、米ぬか、ベーキングパウダー、甘味料、豆乳、オリーブオイルを混ぜいれます。

バナナとレーズンをざっくりと混ぜ入れ、型に流し、180°に予熱したオーブンで35分焼きます。

金串をさして、九つかなければOK.。お好みでナッツを入れるのもオススメです。