ブロッコリー小房に分けて、好みのかたさにゆでておく。トマトはくし切り。

卵を割って砂糖を少しいれまぜてから、油を入れたﾌﾗｲﾊﾟﾝでスクランブルエッグを作る。

ブロッコリー、トマト、タマゴをマヨネーズであえる。