★鶏手羽元をナンプラー、塩コショウで下味をつけ、半日位寝かします。

★マッシュルームは20個程度、汚れをペーパータオル等で汚れを取ります。

★キャベツをザックリ切っておきます。

★鶏肉を油を引かずに焼きます。
★手羽元から油が出ます。軽くこげめが付くまで焼きます。

★鶏肉を別皿にとっておきます。

★オリーブオイルを熱しニンニクを炒めます。
★焦げないように。

★ニンニクの香りが出たらマッシュルームを入れます。

★マッシュルームに熱が通ったら、キャベツをいれます。
★マッシュルームはキャベツの上に乗せます。

★鶏肉、人参をのせ、お酒を回しかけ、コンソメを入れます。