食いつき抜群!!わんこクラッカー
ろっちゃん家 @cook_40065954
添加物なしの安心・安全おやつ
このレシピの生い立ち
計算ミスで出来た発酵種の消費とグルメなお友達わんこにプレゼントに考えました。
食いつき抜群!!わんこクラッカー
添加物なしの安心・安全おやつ
このレシピの生い立ち
計算ミスで出来た発酵種の消費とグルメなお友達わんこにプレゼントに考えました。
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- 1
全て 計量してしっかりこねる
- 2
発酵種はホシノですが 自家製酵母でもイーストでも大丈夫です。
- 3
ホシノ天然酵母は粉対して8％ 自家製酵母は50％ イーストは小さじ1/8です。
- 4
こねあがった生地を 室温で5時間くらい発酵させる。
あんまり寒い時は 30℃くらいの環境にする。 - 5
麺棒で5mmくらいに伸ばし 1×5cmくらいに定規で筋を入れる。フォークでプツプツ穴を開ける。
- 6
写真は3×3cmにカットしたものですが 1×5cmの方がわんこにあげやすいです。
- 7
180℃のオーブンで 美味しそうな色になるまで15分くらい焼く。
- 8
冷めたら 筋にそってパキパキおる。
コツ・ポイント
出来上がりから1週間くらいは日持ちします。ちっちゃなわんこには 砕いてもしっかり食べてくれました。
生地の水分量は粉に対して50％くらいにしてます。お好みの酵母に合わせて微調整して下さいね。
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