おかずいらずの五目ごはん

demy427 @cook_40049794
具沢山で、五目(五種類)以上入っているから、栄養満点。おかずなんて、いらないさ~。
このレシピの生い立ち
実家で小さい頃から食べていた五目ご飯を、我が家流にアレンジ。
おかずいらずの五目ごはん
具沢山で、五目(五種類)以上入っているから、栄養満点。おかずなんて、いらないさ~。
このレシピの生い立ち
実家で小さい頃から食べていた五目ご飯を、我が家流にアレンジ。
作り方
- 1
今回は★+コンニャクでこんな感じです。★以外の具はお好みで(季節によって)入れたりします。
- 2
鶏肉を小さく切る。
- 3
人参はささがきか、食べやすく小さめに切る。しいたけは薄切り。
- 4
かまぼことちくわもこんな感じに小さく切る。
- 5
シーチキンは今回はコレ。
- 6
コンニャクも小さく切り、塩(分量外)で揉んで、水で洗っておく。
- 7
鍋にシーチキンを油ごと入れ、鶏肉も入れて、中火で炒める。鶏肉の色が変わったら、他の材料を全て入れ炒める。
- 8
全体に油がまわったら、水とほんだしを入れて、強火で沸騰させる。(干しいたけの戻し汁を足してもいいです)
- 9
アクが出たら、アクを取り、※を全て入れ、中火の強めで煮る。
- 10
時々混ぜて、煮汁が半分位になったら、味を見て、甘さを調節する。(ウチは砂糖を足します。分量外)
- 11
少し煮て、煮汁が最初の3分の1くらいになったら、完成。
- 12
ご飯に混ぜて、食べましょう。
コツ・ポイント
★の材料は、必ず入れますが、練り物は1種類でもいいです。★以外の材料も、それぞれ大きさは小さめにして、下処理のいるものは処理してから入れること。
具は残ったら、冷凍保存できます。
※きび砂糖を使っていますので、上白糖の場合は加減してください
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