タケノコのアクのとり方♪♪♪
1.1.タケノコは外側の皮をはがし、先をななめに切落したて半分、又は４等分くらいに切る、。
2たっぷりの水に米ぬかひとつかみを入れる。
3.最初は強火、煮立ったら弱火にして竹串がすっと通るまで（10～15分程）ゆでて火を止める。
4.火を止めたら、そのまま冷ましておく（これでアクが抜ける）、使うときにこぬかを水で洗って落とす。