ご飯にちらし寿司の素を混ぜて冷めるまで置いておきます。

うなぎを１センチ幅に切ってタレとからめて、チンします。

レンコンもお花っぽくなるように、穴の周りに飾り包丁を入れて、☆酢をかけて１０秒程度チンします。

←（超簡単！！レンコン酢漬けの出来上がりです。チンすることであっというまにお酢が染み込みます。お弁当にも重宝します☆）

きゅうり１本は斜め薄切り。残り半分は輪切り６枚と葉っぱに見えるような飾り切りをつくる。

サーモンとマグロを順番にくるくる巻いて薔薇を２個つくります。

薄焼き玉子はあらかじめ、ケーキ型のふちでくりぬいておきます。

15〜１８センチのケーキ型に、１のご飯を半分の高さまで敷いて、紫蘇４枚、薄切りのきゅうり、２のうなぎをしきつめます。

残った１のご飯を敷き詰めて、１番上に薄焼き玉子を乗っければ、ケーキ台の完成！！
ケーキ型はそっとはずして下さいね。

あとは写真のように具材を飾って、
出来上がり♩
上手に切り分けて、お醤油をかけて召し上がれ♡