粉ゼラチンを水とふやかしておく。
それを湯銭にかけて溶かし、溶けたら砂糖を入れて煮溶かし糸を引くぐらいに煮つめる。

卵白を角が立つぐらい、硬く泡立てる。

②に、①を熱いうちに少しずつ加えながら力を入れてあわ立てる。

バニラエッセンスを2～3滴いれる。そして、コーンスターチを４ｃｍぐらいに箱に入れて平らにし、卵でいくつも穴を作る。

⑥の穴の中に、マシマロのタネをスプーンで流し込み、30分ほど冷蔵庫で冷やす。

最後に、マシマロのタネに片栗粉をまぶして出来上がり★