小豆ときなこの和ケーキ
verdad* @cook_40029236
きなことあんこをたっぷり入れたケーキです。
ノンバターでヘルシー。
きなこ好きさんに捧げます
このレシピの生い立ち
栄養のあるおやつを食べさせたくて
小豆ときなこの和ケーキ
きなことあんこをたっぷり入れたケーキです。
ノンバターでヘルシー。
きなこ好きさんに捧げます
このレシピの生い立ち
栄養のあるおやつを食べさせたくて
作り方
- 1
たまごを卵白と卵黄に分ける。
卵白にごく少々の塩を加え泡立てる。泡立ってきたら砂糖を加え、堅いメレンゲを作る - 2
卵黄と★の材料を合わせて混ぜる（メレンゲ作りに使ったハンドミキサーをそのまま使ってOK）もったりするまで。
- 3
２のボウルに粉類と１のメレンゲを数回に分けて順番に入れ、滑らかな生地を作る。ぐるぐる混ぜないように！
- 4
型に生地を流しいれ、お好みであんこをスプーンなどで落とし入れる。１８０度で３０～３５分焼成。
コツ・ポイント
焼きあがったらラップでくるむとしっとり。
焼きあがってすぐよりも、翌日の方が味がなじんでおいしいです。
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