牛肉は大きかったら、切る。
じゃがいも、人参は乱切り。玉ねぎはくし切り。
じゃがいもは水にさらしておく。

圧力鍋にごま油を入れ、温まったら牛肉、玉ねぎを入れ、軽く炒め、じゃがいも、にんじんを入れ、炒める。

全体にごま油が馴染んだら、水を入れ、沸騰させる。あくをとり、調味料を加える圧力鍋のふたをし、加圧3分、蒸らし10分。

圧を下げて、ふたを開けて完成。
いんげんがあれば、彩りに最後に入れるて、少し煮て完成。