バレンタイン❤簡単！苺のチョコがけ綿帽子
朝まと @cook_40038098
一瞬にして出来上がるといっても、過言ではありません！なのにとっても美味しいの。
このレシピの生い立ち
トリュフを作ろうと思ったのだけど、面倒になっちゃったので。
バレンタイン❤簡単！苺のチョコがけ綿帽子
一瞬にして出来上がるといっても、過言ではありません！なのにとっても美味しいの。
このレシピの生い立ち
トリュフを作ろうと思ったのだけど、面倒になっちゃったので。
アプリでひらく作り方
- 1
苺は洗って、よく水気をふいておく。バレンタインなので、今回は贅沢に「あまおう」を使用。
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- 2
※チョコを湯せんで溶かしたら、２６度までチョコの温度を下げる→湯せんで２９度まで温度を上げる→冷ます（テンパリング）
- 3
苺（竹串で深めにさし）を、溶かしたチョコに入れてぐるんと回してつける。
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- 4
クッキングシートの上で冷やし固める。お皿の上ではくっつくので注意。御急ぎの時は、冷凍庫に５分位入れるとすぐ固まります。
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- 5
箱に入れると、手抜きなわりにとっても豪華！
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- 6
葉っぱを持ってチョコをつけてもよいのですが、ちぎれた時ショックなので注意。
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- 7
和菓子の容器に入れました。１個５０円位で出来るのに、２００円位に見えます！（←せこい）
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- 8
テンパリングすると、チョコの口どけが良くつやつやの仕上がりに。
- 9
「あまおう」のような甘くて大きい苺を使うと、豪華でプレゼントに最適♪
コツ・ポイント
私は面倒なので「テンパリング」しない時も。丁寧に作りたい方は②を参考にして下さい。私は「チョコ１５０グラム」で全部の苺につけてしまいましたが、チョコが多い方がつけやすいと思います。苺の「葉っぱの緑」が良いアクセントになるので、新鮮なものを。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17628199
